Parlé Bodrum’da Sofistike Akdeniz Ruhu

İstanbul’daki bir alışveriş merkezinde konumlanan Parlé, bu yaz Bodrum’a taşınıyor. Yalıkavak Marina’nın yarımada uzantısında, kalabalıktan uzak özel konumuyla Parlé Bodrum; Akdeniz mutfağına modern bir bakış sunuyor. Riviera zarafetinden ilham alan dekoru, menüdeki taze deniz ürünleri ve geceye doğru yükselen DJ set’leriyle sezonun dikkat çeken açılışlarından biri. Mimari atmosfer, mekânın karakterini yemeğin ötesine taşıyor; detaylarda estetik kadar özgünlük de gözetiliyor.

Menüde, İstanbul’daki imza lezzetlerin yanı sıra, Bodrum’a özgü yorumlarla zenginleşen bir seçki var. Trüf aromalı beef tartar, lime zest’li tuna, kuşkonmaz ve burratalı risotto, vongole tagliatelle ve safranlı dana yanak… Malzeme kalitesi kadar sunum diliyle de fark yaratan menü, her tabakta Parlé’nin duruşunu yansıtıyor. Hafif ama iddialı çizgisiyle akşam saatlerine eşlik eden dengeli bir mutfak kurgusu sunuluyor.

Tekneyle doğrudan ulaşım imkânı, özel davetlere ayrılmış izole alanlar ve geceye dönüşen akışıyla Parlé Bodrum, yazın sosyal sahnesine yeni bir yorum getiriyor. İmza kokteyller menüsü, müzikle birlikte ritim kazanıyor; gecenin ilerleyen saatlerinde kurgulanan atmosfer, planlı bir akşamdan çok doğal bir geçiş hissi uyandırıyor. Parlé, bu yaz Bodrum’da rastgele seçilmeyecek mekânlardan biri.